花ごはんとは?

白馬の自然を感じることができるエディブルフラワーを使った料理や、花を形づくった素敵な一皿など。アイデア満載の花ごはんでみなさんをおもてなしします。

花ごはんレシピ

画像クリックでPDFをダウンロードしていただけます ※レシピは例です。村内飲食店で食べられるものとは異なる場合がありますので核施設へお問い合わせください。
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花ごはん提供施設名 花ごはん例 写真
ホテル萌樹 オードブル:
エディブルフラワーとオリーブ・アボカド・白馬産紫米の洋風ベジタブルすし
デザート :
ヴァイオレットフィズのゼリーにダリアの花の砂糖漬けを添えて
白馬東急ホテル ランチ
AM11:30 〜 PM14:00 (13:30Lo)
洋食 
エディブルフラワーのチーズガレット(珈琲付)¥2,500(税サ込)
和食 
白馬花三昧御造里御膳(珈琲付)¥2,500(税サ込)
ペンション ベルニナ  
古民家カフェ かっぱ亭 ランチメニュー(11:30~15:00) 火曜・水曜定休日
①信州サーモンと季節野菜のランチプレート
②白馬豚と季節野菜のランチプレート
農かふぇ  
白馬のお宿一の倉荘 花の白馬ガレット(朝食のみ)1泊2食7300円(税込み)
自家農園の採れたて花サラダ 夕食時のみ
シェラリゾート白馬 ①ディナー 「プレミアムフレンチ」一泊二食付き ひとり21,000円~  ※7/1-8/31の期間中、「花ごはんスペシャル」になります
②ランチ(要予約) 「シェフの気まぐれ花フレンチコース」 3,500円~ 
ホテル五龍館 花しゃぶ鍋 和食コース
白馬八方温泉 八方館 エディブルフラワーを練り込んだ手打ちそば(シブレット花の薬味)付き夕食
料金 お一人様1泊2食¥10,950
ペンション トマト 花ごはんディナー付きプラン 
1泊2食10,900円(税別)〜
プティホテルアンシャンテ 花ごはんディナー付きプラン 
平日 ¥11,000 
休日¥12,000 
1泊2食(要予約) ランチ 花ごはんコース ¥2,000(要予約)
ラネージュ東館 花ごはんディナー付きプラン 
1泊2食付き お一人様¥21000〜 
ランチ 花のガレットコース \1800
北尾根高原テラス ①ランチ「高原お花畑ピザ」\1700
②ドリンク 「花モヒート」「フラワーサングリア」ほか \650〜
白馬五竜エスカルプラザ お花のローストビーフ白馬ガレット~「Dish of the flower garden 」~
1,480円(スープ付き)
提供期間 2018.7/1~8/31
Dining Bar Tomatito クレソンとホワイトアスパラの花サラダ ¥680  コリアンダーの花とタコとアボカドのサラダ仕立て ¥720 など
LUCE Dining エディブルフラワーのサラダ 白桃と生ハムを合わせて ¥800
カフェ ももっか 営業時間 11:00 ~17:00   かき氷フルーツソース 食べるお花添え ¥430
Coccola J(コッコラジェイ) 営業時間 11:30 ~18:00  自慢のフレンチシフォンにエディブルフラワーを添えて ¥600~ など
Bar mercate 花とフローズン白馬錦
PENGUIN CAFÉ ①ドリンク フラワーモヒート 800円
②デザート 彩(いろどり)フラワーワッフル レギュラーサイズ 1000円 ハーフサイズ600円
NIKU雅 美笑牛ランイチのスペシャルステーキなど
珈琲 せんじゅ 主にスイーツ類


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【NEW】白馬花ロール

白馬村内道の駅等で販売しています。税別1950円。

道の駅白馬、農かふぇ白馬そだち、白馬岩岳マウンテンリゾートゴンドラ山麓駅ノア売店などで扱うほか、今後は村内宿泊施設でも販売予定。問い合わせは白馬リゾートホテルラネージュ東館 ℡0261・72・7111白馬村の新しいお土産にぜひお買い求めください!

 

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